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如果忘记了今日头条绑定的手机号，可以尝试以下方法来找回或重置。
1、账号安全页找回：登录今日头条的账号安全页面，尝试找回绑定的手机号，在该页面，可能有机会查看或修改已绑定的手机号。
2、邮箱验证：如果曾经绑定过邮箱，可以尝试使用邮箱验证的方式来找回手机号，使用与账号关联的邮箱接收验证码，然后按照流程找回手机号。
3、客服咨询：直接联系今日头条的客服人员，向他们说明情况，寻求帮助，客服人员可能会要求验证身份以确认是账号的合法持有者。
4、社交账号找回：如果今日头条账号是通过微信或其他社交平台登录的，可以尝试通过那些社交平台来找回或重置手机号。
5、重置手机号：如果以上方法均无法找回手机号，且确定需要更换手机号，可以直接在今日头条的账号设置里找到更换手机号的选项，进行手机号重置，但需要注意的是，在进行此操作前最好先找回或确认忘记的手机号，以免因操作失误导致账号问题。
无论采取哪种方法，确保提供的信息准确并与账号相符，以便顺利找回或重置手机号，如果遇到困难，建议直接联系今日头条的客服以获得更详细的帮助。